Bursa İznik bölgesindeki bahçelerimizden Kasım Aralık ayında olgunlaşmış zeytinlerimizden toplayarak elde ettiğimiz zeytinyağımızdır.
Toplanan zeytinlerden , kısa bir süre sonra el değmeden ve hava almadan yüksek teknolojiyle 27 dereceden düşük bir sıcaklıkta sıkılarak
yüksek aromasını koruyacak şekilde üretilmiştir. Bu işlem sırasında besleyici ve uçucu bileşenler en iyi şekilde korunmuştur.
Ürünlerimiz 0,3-0,8 asit oranı aralığında yüksek polifenol değerine sahiptir.